m2A et moi | Bantzenheim

Websérie m2A et moi ! #34

Céréalier en reconversion bio depuis 2019, Materne Onimus de Bantzenheim se donne 5 ans pour changer tout le système de son exploitation, qu’il oriente vers les céréales anciennes, remettant l’agronomie au cœur de son métier.

Le déclencheur ?

Une prise de conscience de son impact sur l’environnement en tant qu’agriculteur. « Je peux agir sur l’acte de production et j’interviens différemment ! J’ai également bénéficié du soutien de mon cousin Christophe Moyses qui cultive des variétés anciennes de blé à Feldkirch pour leurs qualités nutritives.»

L’objectif ?

Remettre l’agronomie au cœur de mon métier et créer avec d’autres agriculteurs de m2A réunis sous l’égide de Bio Grand Est, une meunerie partagée uniquement dédiée à la céréale ancienne, sans contamination avec d’autres farines.

Publié lundi 6 septembre 2021 à 12h00

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