Créée en 1960, la chocolaterie artisanale "Bruntz" à Kingersheim propose une large gamme de produits chocolatés, dont les incontournables "truffes fantaisie kougelhopfs". Les moulages en chocolat, entièrement fabriqués 100% pur beurre de cacao, régalent tous les gourmands. À l'occasion de Pâques 2025, fondez pour les douceurs de cette institution locale !

Maîtres chocolatiers depuis 1960

Enseigne emblématique du territoire, la chocolaterie « Bruntz » est fondée en 1960 par trois frères passionnés de chocolat. L’atelier de production et l’usine occupent leur emplacement actuel à Kingersheim depuis 1978. Après près de 40 ans à la tête de l’entreprise, les frères Bruntz vendent leur commerce en 1998 à un groupe d’associés.

« La famille Ricou reprend l’affaire en 2005 »

explique Laurent Kalis, co-gérant de la chocolaterie. Il poursuit : « Ces derniers ont perpétué le savoir-faire de cette institution jusqu’en 2024, avant de transmettre les rênes à leur fils, Quentin, et moi-même. Ensemble, nous poursuivons l’aventure de l’entreprise afin d’apporter un nouveau dynamisme à l’enseigne, tout en conservant ses racines. »

Chocolats traditionnels

La chocolaterie « Bruntz » propose une variété de saveurs, pour tous les goûts : praliné, cacao, chocolat noir, chocolat au lait et ganache. De nombreux assortiments et bonbons en chocolat complètent l’offre du magasin. L’enseigne est également célèbre pour son incontournable spécialité : les « truffes fantaisie kougelhopfs ».

« Tous nos moulages chocolatés sont entièrement fabriqués à la main »

précise Laurent Kalis. Il poursuit : « Nos artisans chocolatiers façonnent des lapins, œufs et autres sujets de Pâques avec créativité et technicité. De quoi émerveiller les petits et les grands gourmands ! Chaque chocolat est minutieusement préparé selon une recette traditionnelle inchangée depuis plus de 20 ans. »

Coup de neuf pour la chocolaterie

Afin de moderniser la chocolaterie, Laurent Kalis et Quentin Ricou, les actuels gérants, ont entamé un projet de réaménagement. Ainsi, un nouveau parking s’apprête à accueillir les clients dès l’été 2025. La façade extérieure et l’intérieur de la boutique vont également être rénovés dans un second temps.

« Nous retravaillons actuellement l’identité de marque »

explique Laurent Kalis. Il poursuit : « L’objectif est d’offrir une image plus actuelle à l’entreprise, notamment au travers d’un logo et de packagings réimaginés. Bien entendu, nous veillons à garder l’âme de la chocolaterie, qui rayonne depuis plus de 65 ans ! »
Envie d’offrir ou de déguster une douceur chocolatée à l’occasion de Pâques, (re)découvrez la chocolaterie artisanale « Bruntz » !

Publié jeudi 10 avril 2025 à 10h00

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