Venez passer une soirée exceptionnelle du réveillon de la Saint-Sylvestre à l’ED&N, scène de Sausheim. Organisée par le comité des fêtes du FC Sausheim, cette soirée se veut mémorable pour le passage à l’année 2024. Au programme, un menu festif concocté par le Traiteur Kessler, des cotillons et de la musique. DJ Octave SNAP animera la soirée.

Au menu :

• Amuse-bouches :

Mini opéra au foie gras, à la figue et pain d’épices
Magret fumé et tomate cerise confite, crème de balsamique et son support brisé
Écrasé de potimarron, cèpes et roquefort sur pain de seigle
La Norvégienne sur focaccia
Saumon fumé, crème de raifort, scampi, pickles d’échalotes, aneth, dentelle charbon

• Sorbet 

Orange sanguine au Crémant d’Alsace de chez Antoine Ehrhart, Curaçao, ananas et feuilles de menthe

• Plat Principal 

Suprême de pintade farcie au foie gras et ses garnitures, sauce périgourdine, purée de navet marteau, jardinière de légumes confits, pomme de terre vitelotte confite

• Fromage 

Assortiment de trois fromages sur assiette, chutney à l’abricot et salade sucrine – boules de pain variés

• Dessert 

Tartelette duo de crémeux vanille et chocolat aux éclats de framboises, segment orange et pamplemousse, nougatine, sorbet aux fruits rouges, coulis de fruits rouges

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations pratiques

• Tarifs : 85 euros par personne – 28 euros par enfant jusqu’à 12 ans (boissons non incluses)
• Places limitées – Réservations auprès de Jean-Georges GROH (06 12 23 24 06 – jgg.jojo@gmail.com) ou Gilbert GAMPER (06 03 75 31 14 – gamper.gilbert@orange.fr)