Une ferme en plein cœur de la ville. Un pari pas si fou pour cette exploitation 100% bio. La Ferme du Château située à Pfastatt propose des fruits et légumes cultivés sur place, des produits du terroir alsacien et des lieux de détente et de loisir pour tous les âges. Un concept unique dans l’agglo qui permet de reconnecter avec l’essentiel.

Une grande diversité de produits locaux

Nichée en plein cœur de Pfastatt, la Ferme du Château semble tout droit sortie d’un conte de fées. Cette exploitation agricole de 15 hectares propose à la vente “la gamme la plus large de produits cultivables sous nos latitudes tout au long de l’année” selon Silvain Nussbaumer, chef de culture et responsable de la production agricole. Une serre de 2000 m², près de 1500 arbres fruitiers et plusieurs champs permettent ainsi de présenter tous les jours sur les étales du magasin fermier de 340 m², plus d’une trentaine de légumes et de fruits différents.

Et puisque la saison des fraises bat son plein, la Ferme du Château est la seule exploitation de l’agglo à proposer jusqu’à la mi-juin une libre cueillette bio. De mi-juillet à mi-septembre, ce sera au tour du maïs doux. Mais ce n’est pas tout ! Le lieu étant un véritable pôle paysan, on y trouve également des produits laitiers, des huiles, des pâtes, des œufs mais aussi une boucherie charcuterie traiteur ainsi qu’un rayon fromage. Cette multitude de produits est fournie par près de 70 producteurs majoritairement Haut-Rhinois.  

Un lieu de vie et de détente unique

Au-delà de la culture et de la vente en circuit court, la ferme est un véritable microcosme. “L’une des particularités du site, c’est les parcs et les espaces de détente” raconte Silvain. Sur place, on peut flâner au milieu d’une verdure radieuse, prendre son petit-déjeuner à la terrasse de la boulangerie Poulaillon à la ferme ou bien déguster l’un de ses délicieux plats, jouer à la pétanque, visiter la “mini ferme” avec ses animaux ou même faire un tour dans la pépinière qui invite à une véritable balade végétale. 

Des visites guidées et des animations scolaires sont également organisées pour faire découvrir les coulisses de la vie agricole. Timothée Rothgerber, qui a repris l’exploitation en 2015 (auparavant gérée par la famille Nussbaumer depuis 1907), explique :

“notre but est de remettre en plein cœur d’une ville un espace où les gens peuvent découvrir l’agriculture.

Dans la chaîne alimentaire, tout est lié, il ne faut rien détruire mais plutôt s’adapter à la nature pour mieux vivre en harmonie avec elle”. Une belle raison de visiter ce château pas comme les autres. 

Infos Pratiques

Ferme du Château de Pfastatt
2 Rue de la Ferme, 68120 Pfastatt

• Le magasin de la Ferme
  Boucherie fermée le lundi
  Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 19h
  le samedi de 8h30 à 18h
• La boulangerie-restaurant
  Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 19h
  le samedi de 7h à 18h
• Drive Poulaillon à la ferme
  Ouvert du lundi au samedi de 7h à 19h
  le samedi de 7h à 18h
• La Pépinière
  Horaires variables en fonction des saisons

Publié mardi 31 mai 2022 à 16h30

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