
L'automne est de retour. Profitez des paysages chaleureux de...
m2A le mag - Mulhouse Alsace Agglomération
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Ungersheim
Websérie m2A et moi ! Saison 2 - Episode 28
Maraîcher communal de la seule régie agricole municipale d’Alsace, Kenji Sakai cultive des légumes bio qui alimentent la cantine scolaire d’Ungersheim et celles d’autres communes alentours.
Objectif ? Tendre vers la souveraineté alimentaire qui relocalise la production et crée du lien social.
600 enfants sont ainsi nourris de légumes bio, produits localement et de saison. Vingt variétés différentes de légumes sont cultivées dans un sol travaillé en traction animale et arrosé grâce à des panneaux solaires actionnant une pompe.
Et pour ne rien jeter, les légumes « déclassés » passent par la conserverie qui les valorisent en les transformant.
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