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Vendredi 3 décembre 2021, la médiathèque de Kingersheim accueille pour une rencontre gourmande la cuisinière Cyrielle Kubler qui présente un livre étonnant « Bredeles pour toute l’année », aux éditions du Bastberg.

Des bredeles revisités

Après un premier ouvrage sorti en mars 2020 intitulé « L’Alsace du bout des doigts » *invitant à découvrir d’originales recettes salées et sucrées à déguster du bout des doigts, Cyrielle Kubler, revisite à nouveau le patrimoine culinaire régional.

Rencontre gourmande à Kingersheim - Rencontrez Cyrielle Kubler et découvrez ses recettes de Bredeles
Rencontrez Cyrielle Kubler et découvrez ses recettes de Bredeles

En plus des recettes traditionnelles, cette passionnée de cuisine depuis l’enfance, ose cette fois des recettes de bredeles pas vraiment comme les autres. De nouvelles associations de saveurs comme des bredeles à la poudre de datte ou à la polenta.

Les bredeles, c’est toute l’année !

Et si les célèbres petits gâteaux de Noël se confectionnaient toute l’année au lieu de les réduire à leur effervescence hivernale ?

Autant de questions trouvant leurs réponses à travers 30 recettes suggérant une autre manière de pâtisser et consommer les bredeles. Quelques-uns des secrets de fabrication seront dévoilés par leur créatrice lors de cette rencontre avec le public.

Rencontre gourmande à Kingersheim - Le nouveau livre de Cyrielle disponible en librairie
Le nouveau livre de Cyrielle disponible en librairie

Le livre est disponible dans toutes les librairies alsaciennes et grandes surfaces spécialisées au prix de 12€.

*Voir ici l’article paru le 16 juin 2020 sur « L’Alsace du bout des doigts ».

Infos pratiques

Vendredi 3 décembre à 17h
Médiathèque de Kingersheim-27 Rue de Hirschau
Entrée libre sur réservation : 03 89 50 80 96
Respect des mesures sanitaires
Dégustation des bredeles faits maison

Publié mercredi 1 décembre 2021 à 17h00

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