À "La Cordonnerie de Riedisheim", Maurice Carraro répare toutes...
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Bruno Schaller de Riedisheim : paysan urbain
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La Cordonnerie de Riedisheim
Riedisheim
Websérie m2A et moi ! Saison 2 - Episode 27
Issu de 6 générations de paysans, ce céréalier dont la ferme historique se niche aujourd’hui en pleine ville, a conclu avec la commune de Riedisheim un partenariat de « Blé au naturel » qu’il produit en bio sur un Espace Naturel Sensible.
Une agriculture la plus propre possible
Objectif ? Promouvoir une agriculture de proximité, pérenne et vivrière la plus propre possible.
Une filière vertueuse
Une fois moissonné, le blé est acheminé par la Ville jusqu’au moulin Jenny à Hésingue. La farine sera ensuite transformée en pain par la boulangerie Jeanne d’Arc de Riedisheim qui alimentera la cantine scolaire et l’EHPAD de la commune.
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