Agricultrice et viticultrice à Berrwiller, Christine Sutter s'engage pour la préservation du vivant. À la tête de la ferme familiale, cette dernière a converti en 2017 l'ensemble des cultures céréalières et viticoles à l'agriculture biologique. Pour compléter cette démarche, la Berrwilleroise s'appuie également sur l'éco-pâturage (méthode d'entretien naturelle des espaces verts par les animaux herbivores) ; sans oublier la collaboration avec d'autres producteurs locaux afin de développer la filière agricole bio.

Une exploitation familiale

La Ferme Sutter à Berrwiller, c’est l’histoire de deux générations qui perpétuent le savoir-faire de Joseph Sutter, fondateur de l’exploitation et grand-père de l’actuelle gérante, Christine.

« Mes deux oncles et mon père ont d’abord repris les rênes, avant de me transmettre à leur tour ce bel héritage »

explique Christine Sutter. Elle poursuit : « J’ai grandi au milieu des champs de céréales et des vignes, entourée d’animaux et plus particulièrement des vaches. Je me suis naturellement orientée vers des études agricoles après le lycée et j’ai intégré une école d’ingénieur en agronomie. Ce parcours a conforté mon choix de faire de l’agriculture mon métier, qui s’est concrétisé par la reprise de la ferme familiale en 2009. »

Une agriculture biologique & diversifiée

Sensible à la protection de l’environnement, Christine a par la suite entamé une conversion en agriculture biologique de l’ensemble de l’exploitation. Un projet plein de sens pour la Berrwilleroise, soucieuse de proposer une production écoresponsable pour une alimentation plus saine.

« C’est un travail qui nécessite au quotidien beaucoup d’observation, d’adaptabilité et d’innovation pour se passer des produits chimiques »

précise Christine Sutter. Elle ajoute : « Depuis 2017, les vignes, prairies et les champs de céréales (colza, avoine, blé, épeautre, triticale et féverole) sont cultivés en agriculture biologique. Dans les années à venir, des arbres, fruitiers notamment, seront plantés dans les vergers de la ferme. Je revends mes récoltes à des coopératives locales : la Coopérative Agricole Céréales située à Bollwiller ainsi que la Coopérative de la Cave du Vieil Armand. Je crois profondément en la force du collectif. Ces structures permettent à nous, agriculteurs, de mutualiser nos compétences, de partager notre savoir-faire et de réfléchir ensemble à des solutions qui contribuent au développement de la filière bio. »

L’éco-paturage, allié de la biodiversité

Pour une meilleure valorisation des paysages et l’entretien des petites prairies, Christine Sutter privilégie l’éco-pâturage, technique qui, grâce aux animaux herbivores, limite l’usage de machines thermiques. Une quinzaine de vaches allaitantes vosgiennes est ainsi présente historiquement sur la ferme.

« En 2019, j’ai souhaité étendre cette méthode écoresponsable aux vignes en y intégrant des moutons »

explique Christine Sutter. Elle poursuit : « Bien que les bénéfices soient nombreux, s’occuper de brebis demande du temps supplémentaire et une surveillance accrue. Avec deux confrères viticulteurs de Berrwiller, Jean-Bernard Jesslen et Pascale Knepfler, nous avons donc fait le choix de nous partager la gestion de ces faucheuses naturelles. Depuis, j’ai bien moins recours aux machines dans mes vignes. Les moutons s’occupent en partie de l’entretien des sols et de l’effeuillage en juillet, ce qui facilite le travail des vendangeurs. Cela crée aussi du lien avec les habitants et les promeneurs, curieux de comprendre leurs rôles. Et surtout, nous avons lancé, via la Coopérative de la Cave du Vieil Armand, une gamme de vins 100% bio, issus des vignes éco-pâturées, dont l’incontournable crémant d’Alsace extra-brut, médaillé d’or au Concours des effervescents du monde 2024. Une belle reconnaissance pour cette cave locale et pour notre travail paysan quotidien ! »

Publié jeudi 20 août 2026 à 14h00

BerrwillerFermem2AProducteurs locaux