À la recherche d'une adresse conviviale pour déguster des vins et savourer des plats faits maison ? Découvrez "Le Tiret du 6" à Mulhouse, la nouvelle adresse à ne pas manquer dans l'Agglomération. Fondé par Loïc et ses parents, Emmanuelle et Éric, ce "bar à vins et à manger" offre une carte de saison qui ne laisse personne indifférent. Un concentré de saveurs, dans une ambiance chaleureuse et familiale !

Une adresse familiale

Après dix années passées à travailler dans un domaine viticole, Loïc a souhaité ouvrir sa propre enseigne pour partager sa passion pour l’œnologie. Un projet familial puisqu’Éric, son père, cuisinier de métier, et Emmanuelle, sa mère, ont rapidement rejoint l’aventure. Sans oublier Patch, leur fidèle compagnon à quatre pattes. Ensemble, ils ont ouvert « Le Tiret du 6 » en mars 2025 au 35 Rue des 3 Rois à Mulhouse.

« Notre bar à vins et à manger est avant tout un lieu de partage »

précise Loïc. Il poursuit : « Chacun peut venir y déguster des plats faits maison ou simplement se retrouver autour d’un verre. L’ambiance chaleureuse et conviviale contribue à créer une atmosphère unique, où l’on se sent comme à la maison. Nous acceptons bien entendu les chiens. »

Des saveurs d’ici et d’ailleurs

Pour concevoir la carte des vins, Loïc s’est rendu chez différents viticulteurs indépendants. Ce dernier a sélectionné des références d’Alsace, de France voire même d’ailleurs dans le monde. Au total, une vingtaine de vins au verre est proposée, à différents tarifs, pour rendre la découverte des cuvées accessible à tous.

« La carte ne contient volontairement pas l’origine des vins, mais seulement les arômes »

précise Loïc. Il ajoute : « Cela permet aux clients de goûter des références qu’ils n’auraient pas spontanément choisies. Une sélection de bières alsaciennes complète également l’offre des boissons, ainsi que des limonades artisanales, sodas ou encore jus de fruits issus de notre région. »

Une cuisine locale, généreuse et de saison

Éric met à profit ses talents de cuisinier pour concocter chaque jour des plats savoureux, faits maison. Du mercredi au vendredi, un menu unique est proposé le midi ; les suggestions classiques sont à retrouver du mardi soir au samedi soir.

« Notre plat phare est sans aucun doute le tataki de boeuf »

affirme Loïc. Il poursuit : « Il s’agit d’une bavette de bœuf tranchée juste snackée, avec une sauce sucrée salée inspirée de la cuisine japonaise, légèrement épicée, le tout accompagné de frites maison. Des propositions végétariennes viennent également compléter la carte. Nous travaillons en priorité avec des producteurs locaux. C’est un choix qui nous tient particulièrement à cœur. Le menu évolue ainsi au fil des saisons pour offrir régulièrement de nouvelles découvertes culinaires. »

Publié jeudi 17 septembre 2026 à 9h36

Mulhouse