Vendredi 3 décembre 2021, la médiathèque de Kingersheim accueille pour une rencontre gourmande la cuisinière Cyrielle Kubler qui présente un livre étonnant « Bredeles pour toute l’année », aux éditions du Bastberg.

Des bredeles revisités

Après un premier ouvrage sorti en mars 2020 intitulé « L’Alsace du bout des doigts » *invitant à découvrir d’originales recettes salées et sucrées à déguster du bout des doigts, Cyrielle Kubler, revisite à nouveau le patrimoine culinaire régional.

En plus des recettes traditionnelles, cette passionnée de cuisine depuis l’enfance, ose cette fois des recettes de bredeles pas vraiment comme les autres. De nouvelles associations de saveurs comme des bredeles à la poudre de datte ou à la polenta.

Les bredeles, c’est toute l’année !

Et si les célèbres petits gâteaux de Noël se confectionnaient toute l’année au lieu de les réduire à leur effervescence hivernale ?

Autant de questions trouvant leurs réponses à travers 30 recettes suggérant une autre manière de pâtisser et consommer les bredeles. Quelques-uns des secrets de fabrication seront dévoilés par leur créatrice lors de cette rencontre avec le public.

Le livre est disponible dans toutes les librairies alsaciennes et grandes surfaces spécialisées au prix de 12€.

*Voir ici l’article paru le 16 juin 2020 sur « L’Alsace du bout des doigts ».

Publié mercredi 1 décembre 2021 à 17h00

ConvivialitéKingersheimLivreRecette