Éleveur à Reiningue, Thomas Dietsch fait vivre les terres et le potager de l'Abbaye d'Oelenberg. Une activité menée par son père pendant plus de 40 ans, avant de lui transmettre le flambeau. Cet agriculteur passionné y cultive du blé, du colza, du maïs, des pommes de terre, des lentilles et divers légumes de saison. La majeure partie de cette production est directement vendue au magasin monastique, ou valorisée au sein du moulin et de l'huilerie, pour des produits locaux, du champ à l'assiette.

Un savoir-faire transmis de père en fils

Thomas Dietsch a grandi dans la ferme familiale située à Reiningue, mais aussi à l’Abbaye d’Oelenberg. Durant plus de 40 ans, son père s’est occupé des terres de l’exploitation.

« Je l’accompagnais très régulièrement, que ce soit au sein de notre propre exploitation ou alors dans les champs et le potager de l’Abbaye »

affirme Thomas. Il poursuit : « Il m’a transmis sa passion pour ce métier, puis en 2019 les rênes de la ferme qui se compose d’une soixantaine de vaches bovines pour près de 40 hectares. À sa retraite, en 2024, l’Abbaye m’a confié l’exploitation céréalière et maraîchère du site. C’est un honneur de pouvoir poursuivre cette belle aventure. »

Les terres de l’Abbaye d’Oelenberg

Fondée en 1046, l’Abbaye Notre-Dame d’Oelenberg s’étend sur 150 hectares dont 85 hectares de culture. Thomas Dietsch y cultive du blé, du colza, du maïs, des pommes de terre et des lentilles. Le blé récolté est intégralement destiné à la fabrication de la farine au moulin du site. Une partie du colza est utilisée pour la production de l’huile, également réalisée sur place. Les produits sont ensuite vendus au magasin monastique, avec les pommes de terre et les lentilles.

« Le potager se trouve à 200 mètres de la boutique et s’étend sur 1 hectare »

explique Thomas. Il ajoute : « On y retrouve des tomates, potirons, courgettes, oignons, poireaux, blettes, betteraves ou encore des butternuts ainsi que des melons et pastèques en été. Je me rends chaque matin pour remplir les étales du magasin. Les aliments et autres références proposés sont issus de la propre production de l’Abbaye ou alors d’autres producteurs locaux. Cela favorise les circuits courts et encourage les habitants à privilégier une alimentation plus durable. »

Une agriculture engagée et de proximité

Soucieux de la préservation des terres et de la qualité des récoltes, Thomas privilégie une agriculture raisonnée, technique agricole qui favorise les solutions naturelles pour protéger les cultures.

« Au-delà de la production, j’ai à cœur de partager mon savoir-faire et d’expliquer mon métier »

ajoute le Reininguois. Il poursuit : « Que ce soit avec les clients du magasin ou avec les habitants, je défends l’importance de consommer des produits dont on connaît l’origine et de mettre en lumière le travail nécessaire pour les cultiver. C’est aussi une manière de valoriser le rôle essentiel des agriculteurs dans la vie du territoire. »

Publié jeudi 13 août 2026 à 8h49

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