EPICES pour Espace de Projets d’Insertion Cuisine et Santé est une association mulhousienne qui prône l’échange, le partage, l’entraide, les rencontres et la formation autour d’un thème universel : la cuisine.

L’association EPICES

L’association Epices a été créée en 2009 par Isabelle Haeberlin, épouse du célèbre chef alsacien. Elle est installée depuis 2013 dans ses locaux mulhousiens avenue Kennedy.

Cette structure accueille tout au long de l’année des publics variés : demandeurs d’emploi, jeunes issus de la Mission Locale de Mulhouse ou rencontrant des difficultés scolaires, mamans, groupes scolaires… lesquels s’activent autour de planches à découper, casseroles et fourneaux. Leur point commun : une fragilité, un besoin de rependre confiance en eux, faire des rencontres, (re)créer des liens sociaux ou apprendre un métier.

Table ouverte à EPICES

Chaque vendredi midi, c’est « table ouverte » à EPICES ! L’association ouvre ses portes au public (uniquement sur réservation) proposant une restauration composée d’un menu unique préparé par des intervenants tels des apprentis d’école de cuisine. Les légumes proviennent du propre jardin de l’association et les ingrédients, locaux, sont issus pour la plupart du marché tout proche.

C’est ainsi que Magalie Destailleur a poussé la porte de ce restaurant pas comme les autres pour venir goûter les plats d’EPICES.

« La première fois que je suis venue à la table ouverte de l’association EPICES, j’ai apprécié le menu qui est toujours cuisiné avec des légumes de saison et des produits régionaux.

Je prends plaisir à revenir car je goûte de nouveaux aliments que je ne mangerais pas forcément à la maison », détaille Magalie.

Le lieu, décoré avec goût, est convivial, équipé de grandes tables où l’on s’assoit tous ensemble dans un esprit de partage.

« J’apprécie l’ambiance. J’ai même pu nouer des contacts professionnels avec une voisine de table », conclue Magalie.

Preuve que la cuisine permet de belles rencontres et est accessible à tous…

Publié vendredi 25 septembre 2020 à 10h18

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