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Hombourg : concocter un apéro à base de produits locaux

Name: Fête du Cochon 2024 à Ungersheim
Start: 2024-05-03T00:00:00+02:00
End: 2024-05-12T23:59:59+02:00
Location: Centre-village, Ungersheim

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Développement durable Gastronomie Producteurs locaux

Sabine Pierrez et Isabelle Haenel, conseillères municipales, vous invitent à concocter un apéro sain, goûteux et zéro déchet le mercredi 24 novembre 2021 à 17 h à la salle des fêtes de Hombourg.

Un apéro aux couleurs de l’automne

Pour préparer cet atelier, Sabine Pierrez a choisi des recettes simples et colorées. Du vert avec un humus au persil, aux épinards et aux pois chiches, de l’orange avec un tartare de carottes et du rouge avec des verrines de betteraves au chèvre (entre autres amuse-bouches).

Cuisiner en limitant les déchets et le gaspillage

Les amuse-bouches sont confectionnés à base de produits locaux (de la ferme Sutter à Petit-Landau) et utilisés dans leur plein potentiel : « on peut réutiliser le jus de betterave pour colorer les plats ou les fanes pour la soupe par exemple. Les peaux d’orange se transforment en écorces d’orange confites ou en matériau de décoration pour Noël » propose Sabine Pierrez.

En somme, un atelier convivial, pas donneur de leçon ni culpabilisant, où toutes les idées sont les bienvenues. Les participant(e)s pourront repartir avec les petits pots confectionnés lors de l’atelier.

Infos pratiques

Mercredi 24/11/2021 à 17 h (durée 1 h 30)
Inscriptions par mail : isabelle.haenel@hombourg68.fr et sabinepierrez@yahoo.fr ou par téléphone à la mairie de Hombourg (03 89 83 21 83) – Limité à 8 places (date limite d’inscription : 22/11/2021)
Lieu : Salle des fêtes, 9 A rue Principale – 68490 Hombourg
Pass sanitaire requis et port du masque obligatoire

La Semaine européenne de réduction des déchets (SERD) 2021

La 8e édition de la Semaine européenne de réduction des déchets (SERD) se déroule du 20 au 28 novembre 2021, en France et dans une trentaine de pays européens.

Plus de 200 ateliers et manifestations sont organisés sur le territoire de l’agglomération mulhousienne, organisés par des associations, m2A et ses communes, des bibliothèques et des périscolaires, des entreprises et établissements publics, des autoentrepreneurs.

La thématique majeure de cette édition : le réemploi. Il sera aussi question d’éco-consommation et de gaspillage alimentaire. Des ateliers DIY (do it yourself), des conférences et des actions de tri et de nettoyage de rue, pieds d’immeubles ou espaces naturel, sont prévus tout au long de la semaine. Le programme complet des animations est à retrouver sur le site de m2A.