Fondé en 2015 à Mulhouse par Esther Cobas et ses enfants, "Los Buenos Dias" transporte votre palais en Espagne. Accueil chaleureux, plats typiques et décoration colorée, le restaurant plonge les clients dans une ambiance unique. Adresse incontournable du territoire, il célèbre cette année son dixième anniversaire, avec une grande nouveauté à découvrir !

restaurant familial

Salariée à Bâle, Esther Cobas passe chaque matin devant un local situé sous les arcades de la Bourse, pour se rendre à la gare de Mulhouse. Elle espère y ouvrir un jour son propre restaurant afin de faire découvrir les plats de Galice, région du Nord-Ouest de l’Espagne dont elle est originaire.

“Ce rêve se concrétise en mai 2015 avec l’ouverture de Los Buenos Dias”

explique Marina Pias Cobas. Elle ajoute : “Ces mots signifient les beaux jours. De salon de thé à restaurant, l’enseigne a bien évolué depuis sa création. Ma mère, mon frère Alejandro, et moi-même, sommes ravis de partager les recettes traditionnelles de la gastronomie espagnole.”

specialités galiciennes & espagnoles

Tapas, calamar, paella, tortilla… la carte se compose de produits de la mer et de la terre. Les plats, faits maison, offrent un véritable voyage culinaire en Espagne. Côté boisson, les clients apprécient la sangria artisanale.

“Un coin épicerie fine complète l’offre du restaurant”

précise Marina Pias Cobas. Elle poursuit : “Cet espace rassemble des spécialités ibériques telles que des conserves de fruits de mer, des vins ou des biscuits traditionnels. Los Buenos Dias est également réputé pour sa décoration colorée et chaleureuse qui reflète parfaitement la culture espagnole !”

une seconde enseigne à kingersheim

À l’occasion des 10 ans du restaurant, une seconde adresse voit prochainement le jour au sein des locaux de la Casa Padel à Kingersheim. Pour cette nouvelle aventure, la famille Pias Cobas souhaite mettre en lumière d’autres spécialités galiciennes comme la rubia gallega, viande typique de la région réputée dans le monde entier.

“Nous voulons également proposer des menus du jour lors des déjeuners”

précise Marina. Elle ajoute : “Que ce soit à Mulhouse et bientôt à Kingersheim, nous invitons les habitants du territoire à venir savourer notre cuisine généreuse et riche en saveurs !”

Publié vendredi 7 mars 2025 à 16h00

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