Olivier Chapuis, chef cuisinier au lycée des métiers Charles de Gaulle de Pulversheim est membre du réseau « Les cuisiniers de la République française ». C’est dans ce cadre qu’il a répondu à l’appel lancé à la restauration collective territoriale.

Des produits frais distribués ou cuisinés

Dans les cuisines du lycée de Pulversheim, il a écoulé dans un premier temps les stocks de denrées périssables. Pour aller plus loin il a ensuite fait appel à ses fournisseurs qui avaient eux aussi des produits frais à utiliser.

Aidé de ses collègues (même le proviseur du lycée a mis la main à la pâte), il a ensuite fait don de ses réalisations aux soignants de plusieurs structures médicales de la région mulhousienne.

Publié vendredi 10 avril 2020 à 10h00

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